Tuzlu Waffle Tarifi

Waffle deyince hepimizin aklına genellikle üzeri erimiş çikolata sosları, krem şanti ve taze meyvelerle dolu tatlı bir hamur görüntüsü geliyor. İşin içine peynir, bol yeşillik katmaya ne dersin?

Yemeği servis ederken hava atacağın bilgi:
Belçika’ya ait bir hamur tatlısı olan waffle’ın dünya üzerinde 16 tane türü var. Alışık olduğumuz görüntüsü dışında farklı şekillerde bulunan waffle, Brüksel, Flaman, Liège gibi türleri ile de karşına çıkabilir. Şenlik havasında içine birçok şey atılan waffle’ları ülkemizde görmeniz olası.

Mutfakta sana eşlik edecek albüm önerimiz:
Oscar and the Wolf - Infinity

Malzemeler:

• Hamuru için:
• 125 gr tereyağı
• 250 gr un
• 1 paket kabartma tozu
• 4 yumurta
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 500 ml süt

Sunum için::

• Fesleğen sos
• 100 gr taze kaşar peyniri
• 200 gr dana jambon
• 2 domates
• 100 gr parmesan peyniri ya da labne
• Roka

Hazırlanışı

Aklın hâlâ tatlı olana gidiyor gibi, o başka zaman sen şimdi tereyağını eritip ve bir kenarda beklet. Derin bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştır. Daha sonra süt ve yumurtayı ekle ve akıcı bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam et.

Ilık tereyağını hamur harcına yedirmeden önce, buzdolabındaki eşlikçinin yanına birkaç tane daha koy unutmadan. Tereyağını da kattığın hamurun kıvamına geldi. Şimdi iş kızartmada.

Varsa waffle makinesi yoksa tost makinesi kullanabilirsin. Cihazı iyice ısıt, yapışmaması için yüzeyini yağla. Bir kepçe hamuru dök. Hamuru teflon yüzeyde akışını izlemek çok güzel ama üstünü kapa da iki taraflı kızarsın. Altın rengini alınca ızgara telinin üzerine koy.

Şimdi sıra şekillendirmekte. Hayal gücünü sınırlamak gibi olmazsa biz bir yol gösterelim. Önce hazır fesleğen sosunu sür ve her yerini örtecek şekilde dana jambonu, küp küp doğranmış domatesleri ve rendelenmiş kaşar peynirini yerleştir.

Malzemeler içindeyken 2 dakika daha ısıtabilirsin. Sonra roka yaprakları ile parmesan peynir serpiştir ya da tercihine göre labne ekle. Tuzlu waffle’ın servise hazır!

Afiyet olsun! Yanında en iyi ne gider, sen zaten biliyorsun!