Yapılış süresi: 20 dakika
2-3 kişilik

Ton balık denince aklına makarna ve salata aklına geliyor. Hadi bu sefer hayal gücünü ve mutfaktaki yeteneklerinin sınırlarını zorlayalım ve balık köftesi yapalım!

Yemeği servis ederken hava atacağın bilgi:
2019 yılında Japonya’da bir suşi firmasının patronu Tokyo'daki yeni yıl balık müzayedesinde dev bir ton balığına tam 3.1 milyon dolar ödedi. Aynı kişi 6 yıl önce de müzayedenin en yüksek teklifini vermiş. Hiç gözünü kaçırma, ton balığına tonlarca para şakası biliyoruz senin de aklına geldi!

Mutfakta sana eşlik edecek albüm önerimiz:
Altın Gün - Yol

Malzemeler:

• 400 gram ton balığı
• Maydanoz
• Taze soğan
• Yarım bardak ekmek kırıntısı
• Kimyon
• 1 küçük boy yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

Balığı iyice yıka, bir kaba koy. Bıçak becerilerini göstermenin zamanı! Taze soğan ve maydanozu ince ince kıy. Tüm malzemeleri birleştirme zamanı. Yarım bardak ekmek kırıntısı ile birlikte baharatları kaba dök. Yemeğin hızlıca hazır olacak, bu sırada eşlikçinin dolapta olduğundan emin olmanda fayda var.

Bileğine kuvvet, yoğurmaya başla. Ne kadar iyi yoğurursan baharatlar da o kadar lezzetini salacak.

Ayrı bir kaba çırptığın yumurtayı bir kaba galeta ununu koy. Tavana yağ dök. O ateşte sınırken sen köftelere şekil vermeye başla. İstersen yaratıcı şekiller deneyebilirsin, karar senin.

Şekil verdikten sonra köfteyi önce yumurtaya sonra galeta ununa bandır. Fazlasını silkelemeyi unutma yoksa tavada yanar.

Birkaç dakika kızarttıktan sonra köften hazır. Bol baharat koyduysan üzerine limon yakışır. Dumanı tüten bu yemeğinin yanında ne iyi gider sen zaten biliyorsun!