Demir deposu, Temel Reis’in can dostu ıspanağı küçük toplar haline getirerek, hem yapımı hem de yemesi kolay lezzetli bir atıştırmalık elde ediyoruz! Vermiş olduğun küçük top şekilleriyle el becerini göstereceğin bu tarife hazırsan başlıyoruz!

Yemeği servis ederken hava atacağın bilgi:
Ispanak harika bir boya malzemesi. Ortaçağdaki sanatçılar, ıspanaktan mürekkep veya boya elde ediyorlarmış. Kimin aklına gelmiş acaba?

Mutfakta sana eşlik edecek albüm önerimiz:
Honey Hounds -Spinach

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• 400 gram ıspanak
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı kaşar peyniri
• 1 su bardağı tutsuz beyaz peynir
• 1 adet yumurta

Dış kaplaması için :

• 2 yumurta beyazı
• Ekmek kırıntısı
• Kızartmak için ayçiçek yağı

Hazırlanışı

Her şey kolay ama o ıspanağı yıkamak en zoru. Eğer yıkanmış ıspanak almadıysan, birkaç kere sudan geçir, toprağı çökmesi için suda beklet. İyice temizlendiğinden emin olmalısın. Bu meseleyi çözdüysek, işe koyulalım.

Tavada tereyağını erit. Rendelediğin soğanı da içine ekle ve hafifçe çevirerek sotele. Doğradığın ıspanakları da ekleyerek sotelemeye devam et.

Lezzetli kokular yayılırken eşlikçini kontrol et, eksikse dolaba birkaç tane daha at. Ispanaklar piştiğine göre tuz, karabiber ve pul biber ilave et ve karıştır.

Köfte kıvamına getirmek için içine un ilave et. Dur, o kadar hızlı değil! Yavaş yavaş, kıvamına bakarak ve bir yandan kavurmaya devam ederek yapacaksın. Harç kıvamına gelince, kaba koy.

Hafif soğuyan harcın içine rendelenmiş kaşar ve beyaz peyniri ekleyip karıştır. Soğuyunca yumurta ekle ve her şey birleşene kadar karıştırmaya devam et.

Sıra geldi el becerilerini konuşturmaya! Hazırladığın harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopar ve güzelce yuvarla. Hazırladığın topları sırasıyla yumurta beyazı ve ekmek kırıntısına bula.

Kızartma yağını koyduğun tavayı ısıt. İki tarafı kızarana kadar pişir. İşlem tamam, pub atıştırmalığın ıspanak topları servise hazır! Afiyet olsun! Yanında en iyi ne gider, sen zaten biliyorsun!