2021

Kıtır Simit Tarifi

Anadolu Efes Satın Alma Müdürü Elif Deniz Sönmez’den simit kıtırı tarifi.

Yapılış süresi: 15-20 dakika
2 kişilik

Simit kıtırı son zamanlarda çok konuşulan sürdürülebilir yaşamla ilgili kavramların bir çoğuna selam duran bir tarif: Atıksız mutfak, sağlıklı atıştırmalık, israfı önlemek, küçük üreticiyi desteklemek, yerel lezzetlere sahip çıkmak…

Simitlerine bambaşka bir lezzet katan bu tarif, işin sırrını ve tadını bilen Anadolu Efes Satın Alma Müdürü Elif Deniz Sönmez’den. Hazırsan başlayalım.

Yemeği servis ederken hava atacağın bilgi:
Bir süre ‘turkish bagel’ gibi isimlerle yurtdışı menülerinde yer bulsa da, simit türkçe yazılış ve okunuşuyla 2019’da Oxford sözlüğünde yerini aldı. Tanımıysa şöyle, “Türkiye menşeili, üzeri pekmez ve susama bulanarak halka şeklinde pişirilen bir çeşit ekmek…”

Mutfakta sana eşlik edecek albüm önerimiz:
The Sleep Eazys, Joe Bonamassa - Easy to Buy, Hard to Sell

Malzemeler:

3 adet sokak simiti
Yarım su bardağı zeytinyağı
Toz sarımsak
Toz kırmızı biber
Kekik
Kırmızı pul biber
Toz zahter
Tuz

Hazırlanışı

Bu çok pratik bir tarif, başlamadan önce eşlikçinin buzdolabında olduğundan emin ol. İlk olarak, simitlerini yaklaşık yarım cm kalınlıkta doğra, fırın tepsisine yay. Çok fazla sıkıştırmamaya çalış.

Bir kasede yarım su bardağı zeytinyağını ve baharatlarını iyice karıştır. Ardından bu karışımı simitlerinle buluştur. İstersen bir miktar daha tuz ekleyebilirsin. Granül tuz kullanıyorsan, biraz irice çekersen daha lezzetli olacaktır.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında simitler kuruyana dek pişirmelisin. Fırınında fan varsa daha fazla kıtırlığı daha hızlı elde edebilirsin. Simitlerin hazır! İster sade, istersen avokado dip, enginer-ıspanak dip, yoğurt dip gibi soslarla ya da Kars gravyeri gibi yöresel peynirlerle tüketebilirsin. Yanında ne iyi gider, sen zaten biliyorsun!

Kıtır Simit Tarifi

Benzer İçerikler

Karides Roll Tarifi

Gemista Tarifi

Fırında Çıtır Patates Tarifi

Peynir Soslu Rosto Tarifi

Sebzeli Spagetti Tarifi

Fırında Peynirli Bebek Patates Tarifi

Tavuklu Calzone Tarifi

Tavuklu Burrito Tarifi

Smash Burger Tarifi

Köfteli Taco Tarifi

Cordon Bleu Tarifi

Arancini Topları Tarifi

Kars Gravyerli Pırasalı Mantarlı Makarna Tarifi

Peynirli Tatlı Patates Tarifi

Ricotta Peynirli Ravioli Tarifi

Saganaki Tarifi

Mantarlı Volovan Tarifi

Kuru Domatesli Cevizli Peynir Topları Tarifi

Boxty Tarifi

Sebzeli Hindi But Sarma Tarifi

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

Mantarlı Tapas Tarifi

Soğan Çiçeği Tarifi

Jambalaya Tarifi

Flamiche Tarifi

Chili Con Carne Lazanya Tarifi

Spiral Patates Tarifi

Krep Kanepe Tarifi

Mantar Kızartması Tarifi

Sloppy Joe Tarifi

Mantar Dolması Tarifi

Dört Peynirli Lazanya Tarifi

Ballı Susamlı Tavuk Tarifi

Lavaştan Peynirli Nachos Tarifi

Peynirli Milföy Tarifi

Cheeseburger Tarifi

Fırında Şinitzel Tarifi

Tuzlu Waffle Tarifi

Ispanak Topları Tarifi

Kereviz Remoulade Soslu Double Köfte Burger Tarifi

Kapalı Hamburger Tarifi

Caprese Kiş Tarifi

Muffin Mücver Tarifi

Mısır Unlu Kıtır Pizza Tarifi

Peynir Cipsi Tarifi

Kinoalı Vegan Köfte Tarifi

Pırasalı Hindi Köfte Tarifi

Bal Kabaklı Fusilli Rotini Tarifi

Domates Soslu Gnocchi Tarifi

Falafel Tarifi

İtalyan Usulü Kayseri Yağlaması Tarifi

Karidesli Ramen Tarifi

Fırında Domates ve Feta Peyniri Tarifi

Çikolatalı Mousse Tarifi

Midye Tava Tarifi

Pancar Cipsi Tarifi

Ton Balıklı Köfte Tarifi

Karışık Sebzeli Mantar Dolması Tarifi

Köz Patlıcanlı Bruschetta Tarifi

Cheddarlı Pastırmalı Kumpir Tarifi

Corn Dog Tarifi

Tavuk Quesadilla Tarifi

Pretzel Sticks Tarifi

Fırında Kabak Stick

Dört Peynirli Pizza Tarifi

Karnabahar Köftesi

Balık Kroket Tarifi

Beef Wellington Tarifi

Karamelize Soğan ve Mantarlı Crostini Tarifi

Bitter Çikolatalı Brownie Tarifi

Avokadolu Hindi Wrap Tarifi

Lavaş Pizza Tarifi

Çökertme Kebabı Tarifi

Dana Kıymalı Taco Tarifi

Chicago Usulü Sosisli Sandviç Tarifi

Trüflü Parmesanlı Patates Kızartması Tarifi

Fish & Chips Tarifi

Etli Nachos Tarifi