Kıtır Simit Tarifi
2 kişilik
Simit kıtırı son zamanlarda çok konuşulan sürdürülebilir yaşamla ilgili kavramların bir çoğuna selam duran bir tarif: Atıksız mutfak, sağlıklı atıştırmalık, israfı önlemek, küçük üreticiyi desteklemek, yerel lezzetlere sahip çıkmak…
Simitlerine bambaşka bir lezzet katan bu tarif, işin sırrını ve tadını bilen Anadolu Efes Satın Alma Müdürü Elif Deniz Sönmez’den. Hazırsan başlayalım.
Yemeği servis ederken hava atacağın bilgi:
Bir süre ‘turkish bagel’ gibi isimlerle yurtdışı menülerinde yer bulsa da, simit türkçe yazılış ve okunuşuyla 2019’da Oxford sözlüğünde yerini aldı. Tanımıysa şöyle, “Türkiye menşeili, üzeri pekmez ve susama bulanarak halka şeklinde pişirilen bir çeşit ekmek…”
Mutfakta sana eşlik edecek albüm önerimiz:
The Sleep Eazys, Joe Bonamassa - Easy to Buy, Hard to Sell
Malzemeler:
- 3 adet sokak simiti
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Toz sarımsak
- Toz kırmızı biber
- Kekik
- Kırmızı pul biber
- Toz zahter
- Tuz
Hazırlanışı
Bu çok pratik bir tarif, başlamadan önce eşlikçinin buzdolabında olduğundan emin ol. İlk olarak, simitlerini yaklaşık yarım cm kalınlıkta doğra, fırın tepsisine yay. Çok fazla sıkıştırmamaya çalış.
Bir kasede yarım su bardağı zeytinyağını ve baharatlarını iyice karıştır. Ardından bu karışımı simitlerinle buluştur. İstersen bir miktar daha tuz ekleyebilirsin. Granül tuz kullanıyorsan, biraz irice çekersen daha lezzetli olacaktır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında simitler kuruyana dek pişirmelisin. Fırınında fan varsa daha fazla kıtırlığı daha hızlı elde edebilirsin. Simitlerin hazır! İster sade, istersen avokado dip, enginer-ıspanak dip, yoğurt dip gibi soslarla ya da Kars gravyeri gibi yöresel peynirlerle tüketebilirsin. Yanında ne iyi gider, sen zaten biliyorsun!
Benzer İçerikler
Karides Roll Tarifi
Gemista Tarifi
Fırında Çıtır Patates Tarifi
Peynir Soslu Rosto Tarifi
Sebzeli Spagetti Tarifi
Fırında Peynirli Bebek Patates Tarifi
Tavuklu Calzone Tarifi
Tavuklu Burrito Tarifi
Smash Burger Tarifi
Köfteli Taco Tarifi
Cordon Bleu Tarifi
Arancini Topları Tarifi
Kars Gravyerli Pırasalı Mantarlı Makarna Tarifi
Peynirli Tatlı Patates Tarifi
Ricotta Peynirli Ravioli Tarifi
Saganaki Tarifi
Mantarlı Volovan Tarifi
Kuru Domatesli Cevizli Peynir Topları Tarifi
Boxty Tarifi
Sebzeli Hindi But Sarma Tarifi
Kuru Patlıcan Dolması Tarifi
Mantarlı Tapas Tarifi
Soğan Çiçeği Tarifi
Jambalaya Tarifi
Flamiche Tarifi
Chili Con Carne Lazanya Tarifi
Spiral Patates Tarifi
Krep Kanepe Tarifi
Mantar Kızartması Tarifi
Sloppy Joe Tarifi
Mantar Dolması Tarifi
Dört Peynirli Lazanya Tarifi
Ballı Susamlı Tavuk Tarifi
Lavaştan Peynirli Nachos Tarifi
Peynirli Milföy Tarifi
Cheeseburger Tarifi
Fırında Şinitzel Tarifi
Tuzlu Waffle Tarifi
Ispanak Topları Tarifi
Kereviz Remoulade Soslu Double Köfte Burger Tarifi
Kapalı Hamburger Tarifi
Caprese Kiş Tarifi
Muffin Mücver Tarifi
Mısır Unlu Kıtır Pizza Tarifi
Peynir Cipsi Tarifi
Kinoalı Vegan Köfte Tarifi
Pırasalı Hindi Köfte Tarifi
Bal Kabaklı Fusilli Rotini Tarifi
Domates Soslu Gnocchi Tarifi
Falafel Tarifi
İtalyan Usulü Kayseri Yağlaması Tarifi
Karidesli Ramen Tarifi
Fırında Domates ve Feta Peyniri Tarifi
Çikolatalı Mousse Tarifi
Midye Tava Tarifi
Pancar Cipsi Tarifi
Ton Balıklı Köfte Tarifi
Karışık Sebzeli Mantar Dolması Tarifi
Köz Patlıcanlı Bruschetta Tarifi
Cheddarlı Pastırmalı Kumpir Tarifi
Corn Dog Tarifi
Tavuk Quesadilla Tarifi
Pretzel Sticks Tarifi
Fırında Kabak Stick
Dört Peynirli Pizza Tarifi
Karnabahar Köftesi
Balık Kroket Tarifi
Beef Wellington Tarifi
Karamelize Soğan ve Mantarlı Crostini Tarifi
Bitter Çikolatalı Brownie Tarifi
Avokadolu Hindi Wrap Tarifi
Lavaş Pizza Tarifi
Çökertme Kebabı Tarifi
Dana Kıymalı Taco Tarifi
Chicago Usulü Sosisli Sandviç Tarifi
Trüflü Parmesanlı Patates Kızartması Tarifi
Fish & Chips Tarifi
Etli Nachos Tarifi
Karamelli Patlamış Mısır Tarifi
Fıstıklı Hamburger Tarifi
Cajun Baharatlı Tavuk Parçaları Tarifi
Teriyaki Soslu Dana Bonfile Tarifi
Louisiana Usulü Çıtır Tavuk Tarifi
Tatlı Chili Soslu Soğan Halkası Tarifi
