Kişi Sayısı: 4 

Süresi: 15’

Yemek öncesi ya da misafirlerine hoş geldin karşılaması sırasında ikram edebileceğin tuzlu bir lezzet. Üstelik yapılışı o kadar kısa sürüyor ki ana yemeğe daha fazla vakit ayırabilirsin.

Yemeği servis ederken hava atacağın bilgi:

Domatesin adının İspanyolca tomate’den, geldiğini biliyor muydun? Bu isim de Nahuatl dilinde tomatotl’dan alınmış. Fakat halk dilinde domates manasına gelen bir sürü kelime var: Alaganta, azak, banadura, cırtatan, cırtlavuk, domatiz, dongurak, eyrim, firek, frenk elması, gafete, gırmuzu, gille, göğ baldırcan, hambalcan, herim, hülek, kalmi, kardoş, kavanez, kıldır, lalik, mamador, mamya, maniya, menize, misir, mülye, solik, şamik, tevris, tıkıl, tomat, domat, topalak, topul… Liste baya uzun.

Mutfakta sana eşlik edecek albüm önerimiz:

Red Hot Chili Peppers - Californication

Malzemeler:

1.5 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir

3 yemek kaşığı kurutulmuş domates

3 yemek kaşığı ceviz içi

Birkaç dal dereotu

1 tatlı kaşığı çörek otu

Sunum için:

Kokteyl çubukları

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Hazırlanışı:

Evet yapılışı kolay ama herkesin elinin lezzeti başka. O nedenle işin en önemli kısmı senin tarife katacağın ruh ve sevgi. Onlar da hazırsa başlayalım.

Rendelediğin beyaz peyniri geniş kaseye al. Çörek otu, incecik doğradığın kuru domatesleri, ince çekilmiş ceviz içini, dereotu ve sızma zeytinyağını ekle.

Tüm malzemeleri iyice karıştır. Renkleri, tatları birbirine karıştığından emin ol.

Hazırladığın harcı cevizden biraz küçük toplar yapacak şekilde elinde yuvarlamaya başla. Bunu yaparken bir göz buzdolabına bak ki eşlikçilerin soğuyor mu emin ol.

Hazırladığın peynir toplarını servis tabağına alıp üzerine birer kokteyl çubuğu batırabilirsin. Kalan sızma zeytinyağını üzerinde gezdirdiğine göre artık servise hazır, afiyet olsun! Bu yılbaşı sofrası için yanında en iyi ne gider, sen zaten biliyorsun!