Karamelize Soğan ve Mantarlı Crostini Tarifi
2-3 kişilik
Taze ekmekle ne yenirse gider. Ama işi şıkır şıkır sunumla taçlandırmak istersen kollarını sıva, ellerini yıka crostini yapıyoruz.
Yemeği servis ederken hava atacağın bilgi:
Eski Mısırlılar soğana tapıyordu. Şeklinin ve halkalarının sonsuzluğu simgelediğine inanıyorlardı. Hatta hükümdarlarının mezarlarını soğan resimleri ile örterlerdi. Avrupa’daysa soğan kabuğu kalınlığının gelecek kışın şiddetini tahmin etmeye yardımcı olacağına inanılırdı. Bizse her yemeğe aşırı tat kattığına inanıyoruz.
Mutfakta sana eşlik edecek albüm önerimiz:
Maritime - TSU!
- 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- 400 gram dilimlenmiş kültür mantarı
- 1 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı
- 2 büyük tatlı soğan
- 1 çorba kaşığı balzamik sirke
- Yarım çay kaşığı bal
- 1 baget ekmek
- Yarım bardak rendelenmiş blue cheese ya da kaşar peynir
- 3 çay kaşığı taze kekik
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı
Tavana zeytinyağı dök, orta ateşte ısıt. Mantarı ekle. Rengi dönene ve yumuşayana kadar arada karıştırarak 5 dakika pişir. Tuz ve karabiberi de ekleyip tavadan al. Ateşi kıs, mantarı pişirdiğin tavaya tereyağı koy. Doğradığın soğanları da ekle, karamelize olana kadar yaklaşık 30 dakika sık karıştırarak pişir. Sona doğru tuz ve kararbiber de eklemeyi unutma. Soğanlar pişerken bu yemeğin eşlikçisini buzdolabına koy da soğusun.
Baget taze mi? Ucundan bir ısırık al da devam edelim. Çok kalın olmayacak şekilde ekmeği dilimle. Ekmekleri tost makinesi, ekmek kızartma makinesi ya da tavada kızart. Soğanlar da olmuştur, mantarları da tavaya ekle. Üstüne balı ve balzamik sirkeyi döküp karıştır. 3 dakika pişir. Her ekmeğin üzerini karşımla doldur. Ekmekleri tabağa diz, üzerine rendelenmiş peyniri ve kekiği serp.
Servisin de hazırsa bu tarifle birlikte ne iyi gider sen zaten biliyorsun!
Benzer İçerikler
Karides Roll Tarifi
Gemista Tarifi
Fırında Çıtır Patates Tarifi
Peynir Soslu Rosto Tarifi
Sebzeli Spagetti Tarifi
Fırında Peynirli Bebek Patates Tarifi
Tavuklu Calzone Tarifi
Tavuklu Burrito Tarifi
Smash Burger Tarifi
Köfteli Taco Tarifi
Cordon Bleu Tarifi
Arancini Topları Tarifi
Kars Gravyerli Pırasalı Mantarlı Makarna Tarifi
Peynirli Tatlı Patates Tarifi
Ricotta Peynirli Ravioli Tarifi
Saganaki Tarifi
Mantarlı Volovan Tarifi
Kuru Domatesli Cevizli Peynir Topları Tarifi
Boxty Tarifi
Sebzeli Hindi But Sarma Tarifi
Kuru Patlıcan Dolması Tarifi
Mantarlı Tapas Tarifi
Soğan Çiçeği Tarifi
Jambalaya Tarifi
Flamiche Tarifi
Chili Con Carne Lazanya Tarifi
Spiral Patates Tarifi
Krep Kanepe Tarifi
Mantar Kızartması Tarifi
Sloppy Joe Tarifi
Mantar Dolması Tarifi
Dört Peynirli Lazanya Tarifi
Ballı Susamlı Tavuk Tarifi
Lavaştan Peynirli Nachos Tarifi
Peynirli Milföy Tarifi
Cheeseburger Tarifi
Fırında Şinitzel Tarifi
Tuzlu Waffle Tarifi
Ispanak Topları Tarifi
Kereviz Remoulade Soslu Double Köfte Burger Tarifi
Kapalı Hamburger Tarifi
Caprese Kiş Tarifi
Muffin Mücver Tarifi
Mısır Unlu Kıtır Pizza Tarifi
Peynir Cipsi Tarifi
Kinoalı Vegan Köfte Tarifi
Pırasalı Hindi Köfte Tarifi
Bal Kabaklı Fusilli Rotini Tarifi
Domates Soslu Gnocchi Tarifi
Falafel Tarifi
İtalyan Usulü Kayseri Yağlaması Tarifi
Karidesli Ramen Tarifi
Fırında Domates ve Feta Peyniri Tarifi
Çikolatalı Mousse Tarifi
Midye Tava Tarifi
Pancar Cipsi Tarifi
Ton Balıklı Köfte Tarifi
Karışık Sebzeli Mantar Dolması Tarifi
Köz Patlıcanlı Bruschetta Tarifi
Kıtır Simit Tarifi
Cheddarlı Pastırmalı Kumpir Tarifi
Corn Dog Tarifi
Tavuk Quesadilla Tarifi
Pretzel Sticks Tarifi
Fırında Kabak Stick
Dört Peynirli Pizza Tarifi
Karnabahar Köftesi
Balık Kroket Tarifi
Beef Wellington Tarifi
Bitter Çikolatalı Brownie Tarifi
Avokadolu Hindi Wrap Tarifi
Lavaş Pizza Tarifi
Çökertme Kebabı Tarifi
Dana Kıymalı Taco Tarifi
Chicago Usulü Sosisli Sandviç Tarifi
Trüflü Parmesanlı Patates Kızartması Tarifi
Fish & Chips Tarifi
Etli Nachos Tarifi
Karamelli Patlamış Mısır Tarifi
Fıstıklı Hamburger Tarifi
Cajun Baharatlı Tavuk Parçaları Tarifi
Teriyaki Soslu Dana Bonfile Tarifi
Louisiana Usulü Çıtır Tavuk Tarifi
Tatlı Chili Soslu Soğan Halkası Tarifi
