2021

Çikolatalı Mousse Tarifi

Biz tatlı halini konuşacağız ama tuzlu bir versiyonu da var, ilgilisine duyurulur!

Yapılış süresi: 25 dakika
3-4 kişilik

İlk bakışta basit görünse de, biraz ilgiyle bambaşka bir hale gelebilen bir yiyecek. Kıvamı tam yerinde olmalı, şekeri fazla olmamalı, köpüğü atlanmamalı… Biz tatlı halini konuşacağız ama tuzlu bir versiyonu da var, ilgilisine duyurulur! Hazırsan başlayalım.

Yemeği servis ederken hava atacağın bilgi:
Tatlı olarak ünlü ama, aslında tuzlu ve etli bir yiyecek olarak başlamıştı. Hatta, tatlı mousse’lar ortaya çıktığında bu yiyecek 100 yıldan uzun süredir tüketiliyordu.

Mutfakta sana eşlik edecek albüm önerimiz:
Vaundy - strobo

Malzemeler:

250 gr bitter çikolata
1/3 su bardağı süt
2 yumurta sarısı
4 yumurta akı
1 kutu krema
2 yemek kaşığı toz şeker
Tuz

Hazırlanışı

Tarifin bonusu, bilmeyenlere Benmari usulü nasıl yapılır öğretmesi! Bitter çikolatanı parçalara bölüp küçük bir kaba yerleştir. Büyük bir tencere dolusu su kaynadığında küçük kabı yerleştir, çikolatanı Benmari usulü eritmiş olacaksın. Karışık olmadı değil mi?

Eriyen çikolatan biraz dinlensin, eşlikçinin de soğumakta olduğundan emin ol. Tamamsa, yumurtaları kır ve beyazlarını ayır. Küçük bir tencerede süt ve toz şekeri birleştir, eriyene kadar orta ateşte karıştır. Şeker eridikten sonra yumurta sarılarını da ekle. Tarifin püf noktası burada, yumurtanın katılaşmaması için karıştırmaya devam etmelisin.

Ayrı bir kapta yumurta beyazına biraz tuz ekleyip kısık ateşte havalı bir köpük elde edene kadar çırp. Kremanı da katılaşana kadar karıştırdıktan sonra, her şeyi birleştirme zamanı!

Çikolatanı, kremanı ve köpüğünü buluştur. 3-4 kaba ayırıp birkaç saat buzdolabında beklettikten sonra yemeğin hazır. Bu tarifin yanında en iyi ne gider, sen zaten biliyorsun!

Çikolatalı Mousse Tarifi

Benzer İçerikler

Karides Roll Tarifi

Gemista Tarifi

Fırında Çıtır Patates Tarifi

Peynir Soslu Rosto Tarifi

Sebzeli Spagetti Tarifi

Fırında Peynirli Bebek Patates Tarifi

Tavuklu Calzone Tarifi

Tavuklu Burrito Tarifi

Smash Burger Tarifi

Köfteli Taco Tarifi

Cordon Bleu Tarifi

Arancini Topları Tarifi

Kars Gravyerli Pırasalı Mantarlı Makarna Tarifi

Peynirli Tatlı Patates Tarifi

Ricotta Peynirli Ravioli Tarifi

Saganaki Tarifi

Mantarlı Volovan Tarifi

Kuru Domatesli Cevizli Peynir Topları Tarifi

Boxty Tarifi

Sebzeli Hindi But Sarma Tarifi

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

Mantarlı Tapas Tarifi

Soğan Çiçeği Tarifi

Jambalaya Tarifi

Flamiche Tarifi

Chili Con Carne Lazanya Tarifi

Spiral Patates Tarifi

Krep Kanepe Tarifi

Mantar Kızartması Tarifi

Sloppy Joe Tarifi

Mantar Dolması Tarifi

Dört Peynirli Lazanya Tarifi

Ballı Susamlı Tavuk Tarifi

Lavaştan Peynirli Nachos Tarifi

Peynirli Milföy Tarifi

Cheeseburger Tarifi

Fırında Şinitzel Tarifi

Tuzlu Waffle Tarifi

Ispanak Topları Tarifi

Kereviz Remoulade Soslu Double Köfte Burger Tarifi

Kapalı Hamburger Tarifi

Caprese Kiş Tarifi

Muffin Mücver Tarifi

Mısır Unlu Kıtır Pizza Tarifi

Peynir Cipsi Tarifi

Kinoalı Vegan Köfte Tarifi

Pırasalı Hindi Köfte Tarifi

Bal Kabaklı Fusilli Rotini Tarifi

Domates Soslu Gnocchi Tarifi

Falafel Tarifi

İtalyan Usulü Kayseri Yağlaması Tarifi

Karidesli Ramen Tarifi

Fırında Domates ve Feta Peyniri Tarifi

Midye Tava Tarifi

Pancar Cipsi Tarifi

Ton Balıklı Köfte Tarifi

Karışık Sebzeli Mantar Dolması Tarifi

Köz Patlıcanlı Bruschetta Tarifi

Kıtır Simit Tarifi

Cheddarlı Pastırmalı Kumpir Tarifi

Corn Dog Tarifi

Tavuk Quesadilla Tarifi

Pretzel Sticks Tarifi

Fırında Kabak Stick

Dört Peynirli Pizza Tarifi

Karnabahar Köftesi

Balık Kroket Tarifi

Beef Wellington Tarifi

Karamelize Soğan ve Mantarlı Crostini Tarifi

Bitter Çikolatalı Brownie Tarifi

Avokadolu Hindi Wrap Tarifi

Lavaş Pizza Tarifi

Çökertme Kebabı Tarifi

Dana Kıymalı Taco Tarifi

Chicago Usulü Sosisli Sandviç Tarifi

Trüflü Parmesanlı Patates Kızartması Tarifi

Fish & Chips Tarifi

Etli Nachos Tarifi