Çikolatalı Mousse Tarifi
3-4 kişilik
İlk bakışta basit görünse de, biraz ilgiyle bambaşka bir hale gelebilen bir yiyecek. Kıvamı tam yerinde olmalı, şekeri fazla olmamalı, köpüğü atlanmamalı… Biz tatlı halini konuşacağız ama tuzlu bir versiyonu da var, ilgilisine duyurulur! Hazırsan başlayalım.
Yemeği servis ederken hava atacağın bilgi:
Tatlı olarak ünlü ama, aslında tuzlu ve etli bir yiyecek olarak başlamıştı. Hatta, tatlı mousse’lar ortaya çıktığında bu yiyecek 100 yıldan uzun süredir tüketiliyordu.
Mutfakta sana eşlik edecek albüm önerimiz:
Vaundy - strobo
Malzemeler:
- 250 gr bitter çikolata
- 1/3 su bardağı süt
- 2 yumurta sarısı
- 4 yumurta akı
- 1 kutu krema
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- Tuz
Hazırlanışı
Tarifin bonusu, bilmeyenlere Benmari usulü nasıl yapılır öğretmesi! Bitter çikolatanı parçalara bölüp küçük bir kaba yerleştir. Büyük bir tencere dolusu su kaynadığında küçük kabı yerleştir, çikolatanı Benmari usulü eritmiş olacaksın. Karışık olmadı değil mi?
Eriyen çikolatan biraz dinlensin, eşlikçinin de soğumakta olduğundan emin ol. Tamamsa, yumurtaları kır ve beyazlarını ayır. Küçük bir tencerede süt ve toz şekeri birleştir, eriyene kadar orta ateşte karıştır. Şeker eridikten sonra yumurta sarılarını da ekle. Tarifin püf noktası burada, yumurtanın katılaşmaması için karıştırmaya devam etmelisin.
Ayrı bir kapta yumurta beyazına biraz tuz ekleyip kısık ateşte havalı bir köpük elde edene kadar çırp. Kremanı da katılaşana kadar karıştırdıktan sonra, her şeyi birleştirme zamanı!
Çikolatanı, kremanı ve köpüğünü buluştur. 3-4 kaba ayırıp birkaç saat buzdolabında beklettikten sonra yemeğin hazır. Bu tarifin yanında en iyi ne gider, sen zaten biliyorsun!
Benzer İçerikler
Karides Roll Tarifi
Gemista Tarifi
Fırında Çıtır Patates Tarifi
Peynir Soslu Rosto Tarifi
Sebzeli Spagetti Tarifi
Fırında Peynirli Bebek Patates Tarifi
Tavuklu Calzone Tarifi
Tavuklu Burrito Tarifi
Smash Burger Tarifi
Köfteli Taco Tarifi
Cordon Bleu Tarifi
Arancini Topları Tarifi
Kars Gravyerli Pırasalı Mantarlı Makarna Tarifi
Peynirli Tatlı Patates Tarifi
Ricotta Peynirli Ravioli Tarifi
Saganaki Tarifi
Mantarlı Volovan Tarifi
Kuru Domatesli Cevizli Peynir Topları Tarifi
Boxty Tarifi
Sebzeli Hindi But Sarma Tarifi
Kuru Patlıcan Dolması Tarifi
Mantarlı Tapas Tarifi
Soğan Çiçeği Tarifi
Jambalaya Tarifi
Flamiche Tarifi
Chili Con Carne Lazanya Tarifi
Spiral Patates Tarifi
Krep Kanepe Tarifi
Mantar Kızartması Tarifi
Sloppy Joe Tarifi
Mantar Dolması Tarifi
Dört Peynirli Lazanya Tarifi
Ballı Susamlı Tavuk Tarifi
Lavaştan Peynirli Nachos Tarifi
Peynirli Milföy Tarifi
Cheeseburger Tarifi
Fırında Şinitzel Tarifi
Tuzlu Waffle Tarifi
Ispanak Topları Tarifi
Kereviz Remoulade Soslu Double Köfte Burger Tarifi
Kapalı Hamburger Tarifi
Caprese Kiş Tarifi
Muffin Mücver Tarifi
Mısır Unlu Kıtır Pizza Tarifi
Peynir Cipsi Tarifi
Kinoalı Vegan Köfte Tarifi
Pırasalı Hindi Köfte Tarifi
Bal Kabaklı Fusilli Rotini Tarifi
Domates Soslu Gnocchi Tarifi
Falafel Tarifi
İtalyan Usulü Kayseri Yağlaması Tarifi
Karidesli Ramen Tarifi
Fırında Domates ve Feta Peyniri Tarifi
Midye Tava Tarifi
Pancar Cipsi Tarifi
Ton Balıklı Köfte Tarifi
Karışık Sebzeli Mantar Dolması Tarifi
Köz Patlıcanlı Bruschetta Tarifi
Kıtır Simit Tarifi
Cheddarlı Pastırmalı Kumpir Tarifi
Corn Dog Tarifi
Tavuk Quesadilla Tarifi
Pretzel Sticks Tarifi
Fırında Kabak Stick
Dört Peynirli Pizza Tarifi
Karnabahar Köftesi
Balık Kroket Tarifi
Beef Wellington Tarifi
Karamelize Soğan ve Mantarlı Crostini Tarifi
Bitter Çikolatalı Brownie Tarifi
Avokadolu Hindi Wrap Tarifi
Lavaş Pizza Tarifi
Çökertme Kebabı Tarifi
Dana Kıymalı Taco Tarifi
Chicago Usulü Sosisli Sandviç Tarifi
Trüflü Parmesanlı Patates Kızartması Tarifi
Fish & Chips Tarifi
Etli Nachos Tarifi
Karamelli Patlamış Mısır Tarifi
Fıstıklı Hamburger Tarifi
Cajun Baharatlı Tavuk Parçaları Tarifi
Teriyaki Soslu Dana Bonfile Tarifi
Louisiana Usulü Çıtır Tavuk Tarifi
Tatlı Chili Soslu Soğan Halkası Tarifi
