Mısır Unlu Kıtır Pizza Tarifi

Pizza söz konusu olunca karar vermekte oldukça zorlanıyoruz. Bir sürü farklı malzeme ile lezzet şölenine dönen bu harika tadı bugün mısır unuyla buluşturuyoruz. Aynı zamanda alıştığımız lezzetin aksine domates sosu kullanmadan kıtır kıtır bir lezzet elde ediyoruz.

Yemeği servis ederken hava atacağın bilgi:
ABD’nin Philadelphia eyaletinde Pizza Brain (Pizza Beyin) isimli bir müze olduğunu biliyor muydun? Pizza aşkına yapılan müzede, dünyanın en büyük pizza hatıra eşyası koleksiyonu bulunuyor. İstersen gittiğinde pizza da yiyebiliyorsun.

Mutfakta sana eşlik edecek albüm önerimiz:
The Weeknd – After Hours

Malzemeler:

• 1.5 çay bardağı ılık su
• 10 gr. glutensiz yaş maya
• 5 gr. tuz
• 2.5 gr. toz şeker
• 175 gr. mısır unu
• Üzeri için:
• 200 gr. çeçil peyniri
• 8-10 adet fasulye turşusu
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı konserve mısır

Hazırlanışı

Öncelik hamurda. Ilık su, maya ve toz şekeri bir kaba al ve karıştır. Üzerini hafif nemli bir bezle ört ve mayanın erimesi için 15-20 dakika bekle. Sonra mısır ununu yoğurmak için genişçe bir kaba al ve ortasını bir havuz gibi aç. Az önceki karışımınla mısır ununu bu kapta buluştur, iyice yoğurduktan sonra hamurunu elde edeceksin.

Hamuru üzeri nemli bir bezle ört ve mayalanması için 30 dakika bekle. O dinlenirken eşlikçinin buzdolabında soğumakta olduğundan emin ol.

Hamurun dinlendiyse tekrar yorulma zamanı, oklavayı çıkar. Mayalanan hamuru tekrar yoğur ve oklava ya da merdane ile orta büyüklükte bir hamur elde edecek şekilde aç. Günlük stresi atmak için ideal bir tarif oluyor, değil mi?

Açtığın hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştir. Üzerine tel tel ayırdığın çeçil peynirini, küçük küçük doğradığın fasulye turşunu ve piyazlık doğradığın soğan ile konserve mısırı ilave et.

Pizzanı önceden ısıttığın 200 derecelik fırında 10-12 dakika pişirdiğine göre servise hazır hale geldi! Afiyet olsun! Yanında en iyi ne gider, sen zaten biliyorsun!