Chicago Usulü Sosisli Sandviç Tarifi

Kulağına biraz tuhaf gelebilir ama, sosis yüzyıllardır bizimle. Homeros’un meşhur Odysseia Destanı’nda bahsi geçiyor, Roma imparatorlarının sofralarında yeri olduğu da söyleniyor. Sandviç haline nasıl geldiğine dair birçok hikaye var. Kimileri Viyanalı göçmenlere, kimileri Frankfurt’a, kimileri ise Coburg’a dayandırıyor.

Bir sosisli sandviçte tüm bu yerlerden esintiler var. Pişirme biçimi, eklenen malzemeler yıllar içinde değişmiş. Neticede ortaya çıkan şeyse yumuşacık ekmek, sosis, turşu, hardal ve soğan çeşnileriyle ağzının bayram yerine dönmesi… Üstelik hazırlamak çok kısa sürüyor. Kökleri ne olursa olsun, son haliyle Chicago’nun insanlığa hediyesi sosisli sandviç. Malzemelerin hazırsa mutfağa geç, başlıyoruz.

Yemeği servis ederken hava atacağın bilgi:
Dünyaca ünlü çizgi karakter Mickey Mouse’un ilk sözleri “Hot Dogs!” oldu. 1929’da yayınlanan The Karnival Kid çizgi filmi bu sözlerle başlıyordu.

Mutfakta sana eşlik edecek albüm önerimiz:
Mutsuz Parti - Büyük Ev Ablukada

Malzemeler:

• 1 dana sosis
• 1 sosisli sandviç ekmeği
• 1 yemek kaşığı taneli hardal
• 1 çorba kaşığı doğranmış Alman tipi tatlı kornişon turşu
• 1 yemek kaşığı doğranmış soğan
• Yarım doğranmış domates
• 1 taze soğan
• Bir tutam tuz

Hazırlanışı

Bir tencerede suyu kaynatmaya başla. Yemek hızlıca hazır olacak, eşlikçisi buzdolabında mı kontrol etmeyi unutma. Su kaynadıktan sonra, ocağı kısıp sosisi 4 dakika kadar pişir. Sosis piştikten sonra sandviç ekmeğini kaynayan suyun buharında 2 dakika tut, böylece herkesin bayıldığı yumuşacık halini alacak.

Ekmeğin içine hardalı iyice sür. Ardından sosisi yerleştir. Sırasıyla kornişon turşuyu, soğanı ve domatesi de sosis ve ekmekle buluştur. Birazcık tuzla, ‘salt bae’ hareketini kullanmak opsiyonel. Üzerine sevdiğin sosları döktükten sonra ince doğradığın taze soğanı da serp. Sandviçinin hem tadını hem de görüntüsünü zenginleştirecek. Yemeğin hazır. Yanında ne iyi gider sen zaten biliyorsun!