Yapılış süresi: 25 dakika
2 kişilik

Pratik ve doyurucu bir yemek arayışındaysan, teriyaki soslu dana bonfileye ne dersin? Soya sosunun verdiği tuza, teriyakideki bal dahil olunca bonfile şenleniyor. Malzemelerin tamamsa, yemeğin tarifini veriyoruz.

Yemeği servis ederken hava atacağın bilgi:
Teriyaki, Japon mutfağının en kıymet verilen soslarından. Japonca ‘teri’ parlak, ‘yaki’ ise ızgara anlamına geliyor.

Mutfakta sana eşlik edecek albüm önerimiz:
The Call Us Legends - Dandy Livingstone

Malzemeler:

• 350 gram dilimlenmiş dana bonfile
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 dal taze soğan
• Yarım çay kaşığı susam

Marine için:

• Yarım yemek kaşığı soya sosu
• Yarım yemek kaşığı pirinç sirkesi

Teriyaki Sos için:

• 2 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 1 tatlı kaşığı sulandırılmış mısır nişastası

Hazırlanışı

Jülyen dilimlediğin yağsız bonfileyi yarım yemek kaşığı soya sosu ve pirinç sirkesiyle derin bir kasede iyice karıştır. Sonra onları buzdolabında baş başa 20 dakika kadar bırak, aroma etle buluşsun. Buzdolabını açmışken bu tarifin eşlikçisini de koymayı unutma, soğuk iyi gider.

Aroma buluşması devam ederken, sen sos için hazırlıklara başla. Bir tencereye ikişer yemek kaşığı bal, soya sosu ve pirinç sirkesi dök, kaynadığını görene kadar karıştır. O coşkuyu görünce ocağın altını kapat, aman yakma.

Tavanı koy ocağa, 1 yemek kaşığı ayçiçek yağıyla kızdır. Marine ettiğin etleri ilave et, ortaya çıkan koku seni acıktıracak ama az kaldı sabret. Pişme süresi ortalama 4 dakika zaten. Yüksek ateşte sotelediğin eti geniş bir servis tabağına al, hazırladığın teriyaki sosu üzerinde gezdir. Üzerine doğradığın taze soğanı ve susamı da serp. Yemeğin hazır! Bu tarifle birlikte ne iyi gider sen zaten biliyorsun!