Uluslararası bira otoritesi
VLB Berlin onaylı +1 Dinlendirme Tekniği
Dünyada bir ilk: +1 Dinlendirme Tekniği
70’ten fazla ülkede ürünlerimizi tüketicilerle buluştururken, dünya bira kültürüne Türkiye’den değer katan yenilikler sunmak için çalışıyoruz. Bira ustalarımız ve mühendislerimizle, 2 yıllık Ar-Ge çalışmasının ardından +1 Dinlendirme Tekniğini geliştirdik. Dünyada ve Türkiye’de bir ilk olma özelliği taşıyan bu özel teknik, dünyanın önde gelen bira standartları enstitülerinden VLB Berlin tarafından onaylandı.
Patenti alınan +1 Dinlendirme Tekniği, dünya bira literatürüne yeni bir üretim tekniği olarak girmeye aday. Bu teknikle üretim sürecimize ustalık isteyen özel bir aşama ekliyor, ana markalarımızı daha uzun sürede, sabırla ve yavaş yavaş üretiyoruz.
Yarım asrı aşan yolculuğumuzda her zaman daha iyisini yapmak için çalıştık. Bugün de global ölçekteki deneyimimiz, Ar-Ge gücümüz ve üretim uzmanlığımızla sektörümüze katkı sunmaya devam ediyoruz.
Türkiye'de maltlık arpa tohumu üreten ilk bira şirketiyiz.
Ayrıca Türkiye'de üretilen maltlık arpanın da en büyük alıcısıyız.
Ham maddelerimiz
Her 1 ürün için yüzlerce test yapıyoruz.
Tarladan Şişeye Üretim Yolculuğumuz
Kaliteyi en başından güvence altına almak için yıllardır çiftçilerimizle omuz omuza çalışıyor, çiftçilerimizden temin ettiğimiz tescilli arpaları doğrudan Çumra ve Afyon’daki kendi malt tesislerimize ulaştırıyoruz.
Arpalarımız, malt tesislerimizde kontrollü koşullarda çimlendirilip kurutularak malta dönüşüyor. Ürünün karakterini oluşturan en önemli ham maddelerden şerbetçiotu ise Bilecik Pazaryeri’nde bulunan, ülkemizin tek şerbetçiotu işleme tesisinde üretime hazır hale getiriliyor.
Anadolu Efes olarak Türkiye’de üretilen şerbetçiotunun tek alıcısı konumundayız.
Malt tesislerimizden bira fabrikalarımıza ulaşan maltı öğütüp kaynatarak şıra haline getiriyor, kaynatma sırasında biranın karakterini ve dengesini oluşturan şerbetçi otunu sürece dahil ediyoruz.
Kaynamış şırayı uygun sıcaklığa getirirken, özel tanklarda muhafaza ettiğimiz mayayı üretim sürecine hazırlıyoruz. Ardından mayayı şıra ile buluşturarak fermantasyon sürecini başlatıyoruz. Fermantasyon tamamlandığında birayı olgunlaşması için bekletiyoruz. Patenti alınan ve VLB Berlin tarafından onaylanan +1 Dinlendirme Tekniği ile üretim sürecine özel bir dinlendirme aşaması ekliyoruz. Olgunlaşma sürecinin ardından dolum aşamasına geçiyoruz.
Ürünlerimiz, tarladan satış noktalarına ulaşana kadar yüzlerce analizden geçiyor. Tüm üretim sürecimizi el değmeden, kapalı sistemlerde ve yüksek kalite standartlarıyla gerçekleştiriyoruz.
Ödül ve Sertifikalar
Alman Saflık Yasası Sertifikamız
Şerbetçi otu Coğrafi İşaret Tescil Belgesi
TSE COVID-19 Güvenli Üretim Belgesi
